Lebensmittelverschwendung
Bis zu 20 % der produzierten Speisen landen täglich im Müll – ein finanzielles und ökologisches Problem.
Schluss mit Überproduktion. Schluss mit Tellern in der Tonne.
menu-planner verbindet Mitarbeiterbestellungen, Allergenpflege, QR-Abholung und Foodwaste-Analyse in einer Plattform — damit Ihre Küche genau so viel produziert, wie wirklich gegessen wird. Mandantenfähig. LMIV-konform. Deutsches Hosting.
Kostenlose Demo anfragenVier Schmerzpunkte, die jede Kantine kennt
Fehlende Planungssicherheit
Die Küche weiß morgens nicht, wie viele Gäste mittags kommen. Geplant wird auf Verdacht.
Überproduktion
Aus Angst, etwas auszuverkaufen, wird systematisch zu viel produziert. Reste werden zur Norm.
Unzufriedene Mitarbeiter
Wer zu spät kommt, bekommt nichts mehr. Wunschgerichte sind aus. Akzeptanz sinkt.
Was menu-planner für Sie tut
Allergen-Freigabeprozess
Kein Menü erreicht den Bestellkatalog ohne dokumentierte Bestätigung der LMIV-Allergene und Zusatzstoffe. Audit-Trail inklusive.
QR-Abholung + manuelle Suche
Mitarbeitende bestellen vorab, holen mit QR-Code ab. Fällt der Code aus, hilft die manuelle Suche per Pickup-Code.
Produktion + Tagesabschluss
Produktionsmengen erfassen, Restmengen dokumentieren, Tag schließen. Audit-pflichtige Aktionen mit Long-Term-Retention.
Foodwaste-Analyse
Wasterate, Sold-Out-Rate, Disposal-Reasons je Standort und Menü. Wöchentlicher Forecast V1, ML-Erweiterung in Roadmap.
DSGVO-Workflows
Auskunft + Anonymisierung als API-Endpunkte. Audit-Log mit getrennten Aufbewahrungsfristen (12 Monate / 10 Jahre GoBD).
Hosting in Deutschland
Server- und Backup-Standort EU/DE. Multi-Tenant-Isolation über globalen TenantGuard. AVV-vorbereitet.
In fünf Schritten zum effizienten Kantinenbetrieb
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1
Menü veröffentlichen
Die Küche plant das Wochenmenü und gibt es zur Vorbestellung frei.
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2
Mitarbeiter bestellen
Mitarbeitende wählen ihr Gericht vorab im Browser oder am Handy.
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3
Küche plant Produktion
Die Küche sieht alle Bestellungen je Gericht und produziert bedarfsgerecht.
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4
QR-Code-Abholung
Mitarbeitende identifizieren sich beim Abholen per QR-Code – kein Anstehen, keine Listen.
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5
Forecast verbessert Planung
Historische Bestelldaten verfeinern die Mengenplanung der Folgewochen.
Konkret messbarer Nutzen – ab Tag eins
Weniger Verschwendung
Bedarfsgerechte Produktion senkt die Menge weggeworfener Speisen um bis zu 30 %.
Bessere Planung
Verbindliche Vorbestellungen geben Küche und Einkauf Planungssicherheit.
Höhere Zufriedenheit
Mitarbeitende bekommen ihr Wunschgericht – ohne Frust und ohne Schlange.
Digitale Prozesse
Bestellung, Abholung, Reporting komplett digital. Keine Listen, keine Bons, kein Bargeld.
Für alle, die Kantinen besser machen wollen
Unternehmen
Bieten Sie Ihren Mitarbeitenden ein modernes, digitales Verpflegungsangebot. Senken Sie Kosten und Lebensmittelabfall messbar.
Kantinenbetreiber
Planen Sie Produktion auf Basis echter Bestelldaten. Reduzieren Sie Überproduktion und steigern Sie die Marge.
Mitarbeiter
Bestellen Sie Ihr Wunschgericht bequem vorab. Holen Sie es per QR-Code ohne Wartezeit ab.
Demo anfragen
Wir richten Ihnen einen unverbindlichen Demo-Zugang ein. Magic-Link per E-Mail, 14 Tage Laufzeit, synthetische Daten.
Mit dem Absenden willigen Sie in die Verarbeitung der oben eingegebenen Daten zur Anbahnung eines Demo-Zugangs ein (Art. 6 (1) (b) DSGVO). Details: Datenschutz.
Häufig gestellte Fragen
Für welche Unternehmensgröße eignet sich menu-planner?
Vom kleinen Betrieb mit 50 Mitarbeitenden bis zur Konzernkantine mit mehreren tausend Essen pro Tag. Das System skaliert mit Ihrem Bedarf.
Wie lange dauert die Einführung?
Ein Demo-Zugang steht innerhalb von 1–2 Werktagen bereit. Ein produktiver Roll-out ist je nach Umfang in zwei bis sechs Wochen abgeschlossen.
Müssen wir unsere bestehende Kassensoftware ersetzen?
Nein. menu-planner ergänzt bestehende Systeme und kann parallel betrieben werden. Eine Integration ist möglich, aber nicht erforderlich.
Wie sicher sind die Daten unserer Mitarbeitenden?
Hosting in Deutschland, DSGVO-konform, mandantengetrennte Datenhaltung (Multi-Tenant) und ein detailliertes Rechte- und Rollensystem.
Wie funktioniert die Bezahlung der Mahlzeiten?
Wir unterstützen Lohnabzug, Guthabenkonten und gängige digitale Zahlungsverfahren. Die genaue Variante stimmen wir auf Ihre Prozesse ab.
Funktioniert das auch ohne Smartphone der Mitarbeitenden?
Ja. Mitarbeitende ohne Smartphone können über einen Browser am Arbeitsplatz oder über bereitgestellte Terminals bestellen.
Wie genau ist der Forecast?
Nach wenigen Wochen produktivem Betrieb erreichen wir typischerweise eine Treffsicherheit von über 90 % – Tendenz steigend mit wachsender Datenbasis.
Was passiert mit den Daten am Ende der Demo?
Demo-Tenants laufen mit synthetischen Daten und werden nach Ablauf der Demo-Frist vollständig entfernt. Echte Daten werden in der Demo nicht verarbeitet.